Manuka Honig kaufen

Auf diese Punkte solltest vor dem Kauf achten

 

Manuka Honig liegt im Trend. Die weltweite Nachfrage nach dem neuseeländischen Spezialhonig wächst stetig an. Schon heute ist an den Zahlen zu erkennen, dass hier etwas nicht mit rechten Dingen zugehen kann: Neuseeland produziert ca. 1700 Tonnen Manuka-Honig pro Jahr. Verkauft werden aber jedes Jahr 10.000 Tonnen an Honig (oder etwas Ähnlichem), welches den Namen „Manuka“ trägt. Das bedeutet: Auf jedes Kilogramm echten Manuka-Honig kommen 5,9 Kilogramm gefälschte Ware.

 

Dieser ist bei gefälschten Produkten nicht oder nur zu einem geringen Teil vorhanden. Über Testverfahren kann der Methylglyoxal heute relativ schnell festgestellt werden.

Angesichts der Preise, die für hoch konzentrierten Manuka-Honig verlangt werden, bildet sich jedoch eine Gefahr an anderer Stelle. Die Fälscher könnten versuchen, künstlich erzeugtes Methylglyoxal zu verwenden, um die Tests zu täuschen. Tatsächlich ist das Methylglyoxal ein recht standardmäßig verwendeter Wirkstoff, der in Arzneimitteln, Insektenvernichtungsmitteln oder als Reduktionsmittel verwendet wird.

Methylglyoxal ist im Fachhandel für Chemie zu ca. 800 Euro für einen Liter erhältlich. Es handelt sich dabei um eine 40%ige Lösung in reinem Wasser. Man bekommt also für 800 Euro 400 ml reines Methylglyoxal. Der stärkste Manuka-Honig mit MGO 800+ hat nur 0,8 Gramm pro Kilogramm Honig. Er ist aber mit 640 Euro pro Kilogramm mit Abstand der teuerste am Markt erhältliche Honig. Das bedeutet im Umkehrschluss: Aus der Literflasche Methylglyoxal-Lösung lassen sich fast 500 Kilogramm minderwertigen Honig in den teuersten Manuka-Honig verwandeln. Zwar wurde noch kein Fall dieser Art öffentlich gemacht. Es wäre naiv zu glauben, wenn die Produktfälscher nicht bereits selbst auf diese Idee gekommen sind.

Bislang war die Ermittlung des Gehaltes an Methylglyoxal die Methode der Wahl, um die Echtheit von Manuka herzustellen. Die enorme Nachfrage und die riesigen Gewinnspannen setzen die Produzenten jedoch unter einen erheblichen Druck. Darum wurden zwei Gütesiegel entwickelt, welche die Echtheit des Manuka-Honigs bestätigen sollen. Zum einem ist das bekannte MGO+-Siegel mit genauer Gehaltsangabe von Methylglyoxal ein wichtiges Indiz für die Echtheit des Produkts. Etwas weniger bekannt aber ebenso aussagekräftig ist das UMF-Siegel. UMF bedeutet „Unique Methylglyoxal Factor“ Im Gegensatz zur Produktbezeichnung „Manuka“ sind UMF und MGO+ geschützt und dürfen nur von zertifizierten Herstellern bzw. Instituten verwendet werden.

Fehlt ein MGO+ oder UMF Siegel, ist der Honig zumindest nicht geprüft und auf seinen Methylglyoxal-Gehalt untersucht worden. Besonders kritisch wird es jedoch, wenn nur „Manuka“ oder blumige Phantasie-Bezeichnungen aufgedruckt sind. „Active“ oder „Active Plus“ sind hier als bekannte Manuka-Derivate zu nennen. Da es aber wie beschrieben recht einfach ist, Methylglyoxal künstlich dem Honig hinzu zu setzen und die Analyse damit zu verfälschen, geht die Echtheitsprüfung noch weiter. Das Gute ist: Die Herkunft des Honigs lässt sich bis zum Imker und sogar bis zur einzelnen Beute (dem Bienenkasten) zurück verfolgen. Die neuseeländische Regierung hat hierzu ein lückenloses Nachweissystem aufgebaut, welches für die vollständige Transparenz sorgt. Manuka Honig gehört damit zu den am besten kontrollierten Lebensmitteln.

Manuka Sirup ist ein Produkt, das aus Manuka Honig gewonnen wird. Der Sirup wird in der Konzentration von MGO 400+ angeboten und zählt damit zu den stärkeren Manuka-Produkten. Allerdings ist der Sirup nur mit ca. 13% Manuka-Honig angereichert. Der Rest ist Wasser, ätherische Öle und andere Zutaten, die das Immunsystem stärken sollen. Er ist etwas billiger als der reine Manuka-Honig und besonders gut für Kinder geeignet.

UMF bedeutet „Unique Manuka Faktor“ und ist die zweite Maßeinheit, mit welcher der Manuka-Honig klassifiziert werden kann. UMF und MGO sind nicht einheitlich übertragbar. Man kann sich lediglich entlang einer Tabelle orientieren, welcher UMF zu welchem MGO gehört.

Insgesamt ist die MGO-Klassifizierung eindeutiger und trennschärfer. UMF wird im Wesentlichen nur für den heimischen Gebrauch in Neuseeland verwendet. International dominiert die MGO-Klassifizierung von Manuka Honig.

Der Preis von Manuka Honig ist im Wesentlichen von seinem Gehalt an Methylglyoxal abhängig. Je stärker der Wirkstoff im Honig konzentriert ist, desto teurer ist der Preis pro Kilogramm. Dazu können auch Unterschiede im Preis je nach Marke und Aufwand der Analsye auftreten. Gegenwärtig haben sich folgende Richtpreise für Manuka Honig etabliert:

MGO 100+ EUR 7,96 /100g
MGO 250+ EUR 12,20 /100g
MGO 400+ EUR 14,90 /100g
MGO 550+ EUR 27,26 /100g
MGO 800+ EUR 63,96 /100g

Darüber hinaus bieten manche Hersteller einen MGO 30 + als „Honey Blend“, also Mischhonig, an. Dieser kostet ca. EUR 5,30 / 100gramm. Da er aber nur unwesentlich billiger ist als der „echte“ MGO 100+ ist dieses Produkt nicht unbedingt empfohlen.

Wer kein Reformhaus in der Nähe hat, der kann Manuka Honig auch in der Apotheke kaufen. Vorrätig haben ihn allerdings nur die wenigsten Fachgeschäfte. Auch dort muss er zunächst bestellt werden. Jedoch wird eine Apotheke ihren Manuka-Honig nicht im normalen Versandhandel sondern bei ihrem Arzneimittelvertrieb ordern.

Viel hilft nicht immer viel – für eine äußerliche Anwendung ist beispielsweise bereits ein relativ schwacher MGO 100+ vollkommen ausreichend. Darüber hinaus kann der Apotheker auch über die zahlreichen Produkte beraten, die aus Manuka-Honig gewonnen werden: Manuka Lippenbalsam, Tees, Cremes, Aufgüsse – die Liste der Manuka-Produkte ist lang. Als Laie sich darin orientieren zu wollen ist recht aufwändig.

Ein Nachteil kann sein, dass in einer Apotheke auch heute noch vorwiegend Apotheken-Preise gezahlt werden. Mit einem Aufschlag von 10-30% muss man deshalb im Arzneimittelgeschäft rechnen. Doch das ist nicht zwingend der Fall. Häufig genug kosten die Manuka-Produkte in der Apotheke exakt das Gleiche wie im Online-Handel.

 

Die Bestellung über das Internet ist mit Sicherheit die billigste Art um an sein Manuka-Produkt zu kommen. Außerdem sind die Auswahl und das Angebot dort am größten. Der Online-Kauf hat jedoch zwei Nachteile:

– Hoher Recherche-Aufwand
– Gewisse Wahrscheinlichkeit, gefälschte Ware zu kaufen

Anders als bei einer exzellenten Beratung durch einen geschulten Apotheker muss der Kunde im Internet selbst heraus finden, was er wirklich benötigt. Das bringt immer die Gefahr mit sich, das falsche Produkt zu kaufen oder die Manuka-Konzentration viel zu hoch anzusetzen.

Reformhäuser werben stets mit ihren biologisch und nachhaltig hergestellten Lebensmittel mit strenger Kontrolle. Über Zweifel an der Qualität und Echtheit ihres Manuka-Honigs sollten die Reformhäuser daher erhaben sein. Eine lückenlose Nachvollziehbarkeit der Herkunft der Manuka-Produkte ist deshalb in Reformhäusern gesichert. Jedoch handelt es sich bei diesen Läden um normale Geschäfte. Das Personal bedarf keiner besonderen Schulung. Im Gegensatz zur Apotheke ist die Beratung daher in Reformhäusern immer ein Glücksspiel.

Echte Drogerien gibt es leider nicht mehr. War der Drogist in früheren Zeiten ähnlich angesehen wie der Apotheker, ist dieser Berufsstand leider heute verschwunden. Die Übermacht der Drogeriemarkt-Ketten hat die Inhaber geführten Kleingeschäften leider überall verdrängt.
Großes Angebot und günstige Preise sind die Geschäftsmodelle, mit denen heute Drogerie-Produkte verkauft werden. Dies geht zu Lasten der Beratung. Die Drogerie ist daher zwar eine recht preiswerte Quelle für Manuka-Honig-Produkte. Auch kann man sich in den Drogerieketten der Qualität und dem Herkunft des Produkts sicher sein. Jedoch sollte man sich im Vorfeld genau informieren. Eine tiefergehende Beratung kann man in einem Drogeriemarkt nicht erwarten.

Die meisten professionellen und seriösen Hersteller von Manuka Honig füllen ihn in dunkel gefärbte Gläser ab. Sie sind meist lila gefärbt. Diese Farbe absorbiert die harte UV-Strahlung der Sonne am Besten. Trotzdem ist die beste Lagerungsmethode für Manuka-Honig

– Kühl
– Dunkel
– Trocken

In den Kühlschrank muss er allerdings nicht gestellt werden. Trockenheit ist hingegen sehr wichtig. Wie jeder Honig ist auch der Manuka-Honig stark zuckerhaltig. Das ist bei seiner Anwendung als Wundverband auch sehr willkommen, denn durch seine 80% Zucker Anteile ist er hygroskopisch.

Manuka Honig und seine Ursprungspflanze, der neuseeländische Teebaum, werden auch für eine Vielzahl weiterer Produkte verwendet. Die am häufigsten verwendeten Manuka-Produkte sind:

– Manuka Öl
– Kapseln und Tabletten
– Lippenbalsam
– Cremes 
– Bonbons
– Sprays, insbesondere Rachenspray
– Zahnpasta

Manuka Öl wird direkt aus der Südseemyrte, dem eigentlichen Manuka-Baum, gewonnen. Es ist ein hochwirksamer und natürlicher Stresslöser. Sein angenehm krautiger Duft ist sehr erdig und würzig mit einer warmen Note. Das hilft bei seelischer Not. Vor allem empfindliche Personen können sich in schwierigen Lebenslagen durch Manuka-Öl etwas Entspannung und Erholung verschaffen – und das völlig natürlich und ohne Nebenwirkungen. Das Manuka-Öl wird als Duftöl verabreicht. Es ist damit wesentlich bekömmlicher als die chemischen Lufterfrischer. Die ideale Kombination ist mit frischen Zitrusfrüchten.
Auch mit anderen Duftölen ist das Manuka-Öl sehr gut kombinierbar. Dazu eignen sich beispielsweise Lavendel, Kanuka, Niauli, Bergamotte, Sandelholz, Cajeput oder Ylang-Ylang.

Manuka Honig wird als Nahrungsmittelergänzung zu Kapseln verarbeitet. Darin wird er mit anderen Wirkstoffen kombiniert. Die „Flu Orto“ Kapseln enthalten beispielsweise Salix Alba, Acerola, Cinchona succirubra , Ginseng, Manuka Honig, Manuka Öl und Zink. Wie sein Name (Flu) schon andeutet, wird es als natürliches Heilmittel bei Erkältungen verwendet. Seine Inhaltsstoffe sind jedoch ganzjährig eine sinnvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.

Manuka Honig ist in der äußeren Anwendung besonders wirksam. Da das Hantieren mit dem puren und flüssigen Honig nicht sehr praktisch ist, wird er auch für Lippen-Pflegestifte verarbeitet. Er wirkt nicht nur heilsam bei trockenen und spröden Lippen. Auch bei Härtefällen, wie beispielsweise Herpes, kann Manuka-Lippenpflege sehr gut helfen. Die etwa 10 Euro teuren und rein biologisch/vegan produzierten Lippen-Pflegestifte sind sehr ergiebig und Herpes-Patienten sehr empfohlen.

Neben dem reinen Manuka-Honig stellen die Manuka-Cremes die größte Auswahl an Manuka-Produkten. Angeboten werden: Gesichtscremes, Hautpflegemittel, Hand- und Nagelcremes, Body Lotions, Wundheilsalben und Verbrennungssalben. Letztere sind besonders bei Sonnenbränden sehr gefragt. Um wirksam zu sein, muss die Creme einen ausreichenden MGO besitzen. Für äußere Anwendungen ist jedoch ein MGO von 100 – 250 mg/kg völlig ausreichend.

Manuka-Bonbons sind Lutschpastillen, die besonders bei Erkältung eingenommen werden können. Sie entfalten im gesamten Mund-Rachenraum ihre Wirkung. Da die Bonbons nur langsam im Mund schmelzen, kann sich der Wirkstoff im Manuka ganz im entzündeten Gebiet ausbreiten. Das macht sie bei den Erkältungen so ganz besonders effektiv.

Bei akuten und hartnäckigen Fällen kann auch Manuka-Spray angewendet werden. Bei diesen hochwirksamen Präparaten wird auch ein entsprechend hoch dosierter Honig als Grundlage genommen: Manuka-Spray hat, um wirklich schnell wirken zu können, einen mindesten MGO von 400+. Daneben sind Manuka-Öl und andere biologische und gesunde Zusatzstoffe enthalten, welche bei Entzündungen, Aphten und Verletzungen der Mundschleimhaut schnell helfen können. Obwohl das hoch konzentrierte und damit recht teure MGO 400+ für die Herstellung eingesetzt wird, ist das Rachenspray aus diesem Honig noch recht preiswert zu haben.

Den süßen Manuka-Honig zu Zahnpasta zu verarbeiten ist mit Sicherheit eine ungewöhliche Idee. Tatsächlich gibt es aber eine Vielzahl von Zahnpflege-Produkten, welche die positiven Eigenschaften von Manuka-Honig, Öl und Propolis nutzen. Der Süße des Honigs wirkt das hoch konzentrierte MGO 400+ entgegen, so dass der Karies keine Chance bekommt. Das macht die tatsächlich etwas süßlich schmeckende Zahnpasta besonders bei Kindern sehr beliebt. Manuka-Zahnpasta kann deshalb dazu beitragen, den Kindern die tägliche Zahnpflege-Routine anzugewöhnen.

Manuka-Honig ist nicht die einzige Bezugsquelle für Methylglyoxal. Tatsächlich ist diese chemische Verbindung ein recht gewöhnlicher Grundbaustoff für eine Vielzahl von Anwendungen. Der größte Anbieter von künstlich hergestellem Methylglyoxal ist der Pharma-Hersteller Merck. Es wird dort unter dem Handelsnamen „SIGMA M0252“ vertrieben. Methylglyoxal wird recht erfolgreich in der Entwicklung von Insektiziden eingesetzt. In der reinen, konzentrierten und künstlich hergestellten Form wird Methylglyoxal für die Herstellung von Medikamenten verwendet.

Die Wirksamkeit von Manuka-Honig war so erstaunlich, dass er zum „Medihoney“ weiter entwickelt wurde. Dies ist Manuka-Honig, der durch harte Gammastrahlen sterilisiert wurde. Dieser keimfreie Manuka-Honig wird in mehreren deutschen Kliniken sehr erfolgreich bei der Wundbehandlung eingesetzt. Kritische Stimmen gibt es bei dieser Form der Anwendung kaum. Medihoney eignet sich deshalb durchaus auch für die Hausapotheke. Mit einem Euro pro Gramm ist er jedoch sehr teuer. Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung ist er aber sehr haltbar. Eine 20-Gramm-Tube Medihoney ist deshalb in jeder Hausapotheke gut aufgehoben.
Allerdings handelt es sich auch bei Medihoney um einen süßen Honig. Wenn also eine Wunde damit im Sommer behandelt wurde, sollte der Patient besser im Haus bleiben. Sonst hat man schnell unerwünschte Plagegeister wie Fliegen oder die stechenden Wespen am Verband hängen.

Manuka wird auch eine immer beliebter werdenden Pflanze für den heimischen Garten. Sie sind an sich recht einfach in der Pflege und anspruchslos in der Haltung. Allerdings gibt es beim Besitz einer Südseemyrte einen kleinen Haken: Die Pflanze ist nicht winterhart. Während der kalten Jahreszeit muss sie in einem temperiertem Gewächshaus gelagert werden, sonst ist sie nach dem zweiten Frost tot. Daraus folgt, dass die Manuka hierzulande ausschließlich als Topf- und Kübelpflanze zu halten ist.

Gekauft wird die Südseemyrte am Besten als fertig angezogener Busch. Eine kleine Topfpflanze kostet ca. 25 Euro. Sie ist wegen ihres dichten Blütenstandes sehr schön anzusehen.

Nach Honig und Wachs ist das geheimnisvolle Propolis das dritte Produkt der Honigbiene, das vom Menschen gewonnen und verarbeitet wird. Propolis ist eine harzartige Substanz. Sie wird von der Biene produziert, um Löcher zu stopfen und Fremdkörper einzuhüllen.

Die sterilisierende und heilende Wirkung von Propolis ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Deshalb wird es auch gezielt hergestellt. Die Imker hängen ein feinmaschiges Netz aus Kunststoff in den Bau. Da die Bienen es nicht entfernen können, hüllen sie es mit dem Propolis ein. Nach einer Weile wird das Netz entnommen und das Propolis durch Auflösen in Alkohol gewonnen.

Die Wirkungen von Propolis sind

– Antioxidativ: Beruhigend und Alterungshemmend
– Antimikrobielle und virostatische
– Wundheilung fördernd
– Zytotoxische: Krebszellen abtötend. 

Manuka-Propolis verstärkt diese Wirkungen nochmals Wie im Honig, ist das Methylglyoxal auch in der Propolis enthalten. Im Handel wird Manuka-Propolis als Tinktur, Lutschbonbons, Spray, Zahnpasta und Kapseln verkauft. Die Kombination der bereits antimikrobakteriellen Eigenschaften von Propolis und Methylglyoxal machen Manuka-Propolis zu einem der am höchsten wirksamen Naturheilmittel.
Die Versuche zur Krebsbekämpfung mit Propolis sind jedoch noch in der Erforschung. Man sollte sich hier fairerweise keine Wunder erhoffen. Aber in Tierversuchen wurde bereits festgestellt, dass Propolis Krebszellen tatsächlich abtöten kann.

Manuka Produkte sind in großer Zahl im Handel vertreten. Mit Achtsamkeit und Aufklärung kann man die Gefahr von Fehlkäufen deutlich reduzieren. Es muss dabei nicht immer die Apotheke als Bezugquelle gewählt werden. Kennt man sich ein wenig mit der Materie aus, ist ein zuverlässiger und renommierter Online-Shop durchaus zum Bestellen von Manuka-Produkten geeignet. Wichtig dabei ist, auf die MGO/UMF Siegel zu achten. Manuka-Produkte haben ihren Preis aber die enorme Wirksamkeit dieses Naturheilmittels macht es in jedem Fall seinen Preis auch wert.

 

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